油酰胺(oleic amide)别名不饱和十八碳酰胺，为白色粉末或片状物。相对密度0.90。不溶于水，溶于乙醇和乙醚。是一种内源性睡眠诱导物质，最初是从被剥夺睡眠的猫的脊髓液中分离提取的，这种物质可诱导产生生理睡眠。
油酰胺主要用作聚乙烯和聚丙烯的爽滑剂和薄膜抗粘结剂，用量0.2～0.5份。也可用作树脂的润滑剂和脱模剂。还可用作纤维的柔软剂和防水剂，染料和篙料的分散剂，油墨的抗粘剂和防沉淀剂，金属的防锈剂等。油酸与NH3成盐后，脱水得硬脂酰胺。
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以下是油酰胺的制备方法：
1.将100 kg油酸投入反应釜中，加热熔化，在搅拌下升温，当物料达到180 ℃左右，开始通氨气。
2.氨气从反应釜底部通过分布器进入料液。
3.快速搅拌加强气相与液相接触。副产物水和末瓜的氨气通过冷凝器进入回收装置。
4.当氨通入量为200 kg时，检测排出的气相中有无水，如果气体中无水，即确定反应到终点。
5.停止通氮。趁热出料，冷却成型。用乙醇作溶剂进行重结晶得精品。
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